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最近ゆず胡椒がお気に入り。
前は鍋物のときくらいしか使わなかったのだが、焼いたお肉につけて食べたり、ごま豆腐にのっけてみたりと多用している。
びっくりしたのがゆず胡椒の炊き込みご飯。
よめ膳＠YOMEカフェのyomeさん、すごい。
炊き込みご飯に入れちゃうなんて思いつかない！
よめ膳＠YOMEカフェ 柚子胡椒の炊き込みご飯とハチミツ焼き鳥。
しかしレシピ通りの材料はなかったので、ツナとごぼうとにんじんで作ってみた。
味付けもゆず胡椒だけでなくめんつゆも混ぜてみた。
しかも子供がもち米好きなので、白米1にもち米2で。
（もはや違う料理？！）
ゆず胡椒、入れすぎたかなぁと思ったんだけど、ブログに書いてある通り辛さが飛んで香りが残っていい感じ。
辛いの苦手な子供たちからのクレームもなし
↑ ↑ これは紫玉ねぎと水菜と長芋のゆず胡椒あえ。
長芋は千切りにしてめんつゆと卵であえて、ご飯にかけることが多い。
（おろすより千切りのほうが食感シャキシャキで美味しい
）
でもそうすると、みんな大好きなもんであっという間になくなっちゃう。
それにちょっと量が足りないくらいかも･･･。
なので他の野菜と合わせてあえものにしたのだが、ここでもゆず胡椒登場。
味付けはポン酢とゆず胡椒を混ぜたもの。
かなり美味しかった！
ただし、大人には。
ゆず胡椒でピリっと辛く、紫玉ねぎもちょい苦かったようで子供には不評でした〜（＾＾；
ちなみに愛用のゆず胡椒はパルシステムで購入。
大分・前津江産『川津家謹製・柚子こしょう』です。
前津江町からのお便り-川津食品- - livedoor Blog（ブログ）
川津食品（HP）
ゆず胡椒って唐辛子なのになんで胡椒なの？と思ってたんだけど、ゆず胡椒は大分が発祥。
九州の一部では唐辛子を胡椒と呼ぶ地域があるためだそうです。
